韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法 韭菜苔炒银耳鸡蛋怎么做

“很多时候都是做快手小炒，方便基本营养就可以，这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是上顿饭剩下的食材做的，不但色鲜鲜明，而且味道还很鲜美，这里分享给朋友们想，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤

• 1、韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。

• 2、韭菜苔清洗干净切成寸段，葱切成马蹄片，姜切成丝备用。

• 3、炒锅热锅凉油，鸡蛋打散，8成热放入鸡蛋。

• 4、鸡蛋翻炒熟了出锅备用。

• 5、炒锅另起锅，六成热放入葱姜炸香。

• 6、然后放入韭菜苔翻炒。

• 7、韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。

• 8、银耳断生后放入鸡蛋翻炒。

• 9、加入盐和鸡精调味然后即可出锅。

小窍门

1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
2、韭菜苔变色即可，否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道，不必放生抽等调味。