食材明细主料韭菜苔 (适量)鸡蛋 (两个)红辣椒 (一个)大蒜头 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材2、韭菜苔切成小段,辣椒和大蒜头都切好,碗中磕入两个鸡蛋3、起锅烧油,油七成热时,下划散的鸡蛋炒熟4、炒好的鸡蛋用碗盛出待用5、锅中留油,下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生,加盐调味6、下入炒好的鸡蛋7、翻炒均匀,加鸡精和蚝油调味8、出锅装盘9、好了😁小窍门炒韭菜苔就要放好盐,再放入鸡蛋,顺序如果错了,盐都会被鸡蛋吸收了,鸡蛋就会很咸,不好吃了。