食材明细主料西兰花 (1棵)银耳 (2朵)黑木耳 (1把)鸡蛋 (1个)辅料蒜 (2瓣)配料油 (2茶匙)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)兰花双耳炒蛋的做法步骤1、准备好食材。2、银耳、黑木耳提前泡发,洗净;蒜切末。西兰花掰小朵,洗净。3、西兰花、双耳分别入开水焯一会,捞起过凉水,沥干水分备用。4、鸡蛋磕破,打散,加少许盐搅匀。锅烧热,加入油,将蛋滑散盛起。5、锅中余油爆香蒜粒,下西兰花翻炒。6、倒入双耳,加入少许盐,炒匀。7、倒入鸡蛋,炒匀。8、调好味,盛起装盘。