“苦瓜的甘味配上鱿鱼的鲜味,正!” 食材明细主料苦瓜 (一根)鱿鱼 (一只)辅料姜 (半个)配料食用油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)生粉 (适量)原味 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)苦瓜焖鱿鱼的做法步骤1、苦瓜洗净切片,放一点盐抓匀腌一下。2、鱿鱼切好放盐、生粉、生抽和姜丝一起抓匀腌10分钟。3、起油锅,放入苦瓜,加点清水炒3分钟。4、放入腌好的鱿鱼一起翻炒2~3分钟,然后盖上锅盖焖3分钟。5、出锅。