食材明细主料土豆 (适量)青椒 (适量)小红辣椒 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)白醋 (适量)鸡精 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸辣土豆丝的做法步骤1、土豆去皮洗净2、擦成丝,用水洗几遍3、沥去水4、锅放油,放红辣椒葱花爆锅5、放入土豆丝炒6、放盐及少许水继续炒7、最后放青椒丝鸡精白醋炒匀出锅小窍门土豆丝用水洗去淀粉,炒出的土豆丝脆,愿意吃面的就不用多洗,多放醋好吃