食材明细主料空心菜梗 (适量)红辣椒 (适量)大蒜头 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)米酒醪糟 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)炝炒空心菜梗的做法步骤1、准备好食材。2、辣椒和大蒜头都切好。3、起锅烧油。4、油四成热时,下辣椒煸香。5、下空心菜梗翻炒断生。6、空心菜梗和辣椒加盐翻炒均匀至软。7、加大蒜头翻炒均匀,加鸡精和蚝油调味。8、加米酒醪糟翻炒均匀。9、起锅装盘。10、好了。