食材明细主料乳鸽 (3只)辅料五香粉 (适量)盐焗鸡粉 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)麻油 (适量)五香 (口味)炸 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)五香脆皮乳鸽的做法步骤1、乳鸽洗干净,放入盐焗鸡粉,五香粉,盐,麻油,老抽按摩入味。2、封上保鲜膜,放冰箱腌制隔夜。最好有空的时候就多按摩一下。帮助入味。3、放入蒸箱20分钟,取出晾凉,滤水。要把里面的水滤干,否则炸的时候,油会溅出来的。4、锅里倒入油,烧热,放入乳鸽,小火炸。5、时不时翻身,炸至金黄色即可。6、捞出晾凉。7、用剪刀将乳鸽剪成四块摆好。8、看着都流口水。