食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧墨鱼仔的做法步骤
1、墨鱼去内脏洗净备用。
2、葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。
3、开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻,放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。
4、开水锅中放入适量盐、几滴清油,倒入西兰花焯熟捞出。
5、摆入盘中。
6、锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。
7、放入洋葱炒香。
8、加入番茄酱炒至上色。
9、加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。
10、倒入焯好的墨鱼快速翻炒。
11、最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。
12、装盘。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。