食材明细主料芥蓝 (适量)辅料姜 (适量)胡萝卜 (适量)配料盐 (适量)白糖 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)姜汁芥蓝的做法步骤1、主料准备好2、芥蓝用开水稍微烫一下,立刻捞出3、叶子和茎分离,撕去茎的老皮4、将茎切小段5、胡萝卜切小片,用滚水焯一下6、姜切片7、锅里放油,烧热后放入姜片慢慢煎8、煎至姜片微黄,放入胡萝卜略炒一下9、随后放入芥蓝,翻炒10、放入一点白糖和盐,翻炒一会,关火出锅小窍门芥蓝用滚水稍微烫一下就可以了,不要烫太久,烫熟了。