食材明细主料咸鸭 (200g)辅料毛豆 (200g)香菇 (200g)生抽 (适量)老抽 (适量)白糖 (适量)醋 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)咸鸭炒毛豆的做法步骤1、咸鸭切小块清冼,冷水下锅煮一下,控干。2、香菇切片,毛豆清洗干净,备用。3、锅中放油,加入咸鸭,翻炒。加入料酒、生抽、白糖、几滴老抽上色,加入半碗水。五分钟后加入备好的毛豆,香菇。再炒十五分钟左右出锅。4、很好吃,大人吃肉肉,宝宝可以吃香菇和豆豆。5、开饭了。小窍门中间锅太干可以适量加入少量水。