食材明细主料毛豆夹 (适量)辅料冰块 (适量)盐 (适量)大料 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)咸水毛豆的做法步骤1、毛豆洗干净,剪两角。2、准备盐,食用碱,和大料。3、小火干炒盐和大料。4、水开下毛豆。5、把刚炒过的大料和盐倒入煮毛豆锅里,加入食用碱不要盖盖子,煮熟。6、捞出来倒入冰水冰块的碗中过凉后,到出水,就可以放入冰箱冷藏。随吃随拿。最好上午做,下午吃。当天吃新鲜的。