“黄瓜的做法真的好多,好多,这个做法,真的没得说,脆得,崩牙都有份了。这么热的夏天,很是清爽。虽然需要点时间,倒也简单,突然想起做豆腐了,哈哈”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
嘎巴脆炒黄瓜片的做法步骤
1、好嬾的黄瓜啊,就这么吃已经很好吃了,哈哈,横切成1元硬币厚的圆片。
2、用一个深些的盘装着,加入适量的盐,拌匀,待黄瓜嫣掉。我是放了大概有2个小时,就析出好多汁来。
3、纱布袋洗净,倒入黄瓜片,汁就不要了倒掉。把封口抽紧,捏紧,还会出来汁的,待没有汁析出。
4、准备了一个微波炉用的烤架,洗净,架在深盘里。
5、把装有黄瓜片的纱布袋放在烤架上。
6、压上重物,家里可以用的只有砧板了,哈哈,压好,放稳放牢。可要防别掉下来哦,砸到就不好了,别摔坏了砧板。
7、你看,效果马上就可以见到了,开始挤出汁来了,汁直接留到深盘里了,哈哈,这方法不错,嘿嘿,放着吧,晚上做饭再搬开就好了,有没有想起做豆腐啊,真是唤起儿时的记忆啊。
8、把砧板搬开,压得已经很扁了,哈哈,再扭扭看有没有没出来的汁,倒出装盘备用,小红辣椒两颗斜切片。蒜切片备用。
9、热油锅,加入蒜片及辣椒爆香。
10、加入黄瓜片炒一小会,加适量的生抽,一点点白糖,盐炒匀即可,你可以尝一下哦,不知道你之前有没有加太多盐。
11、味道很好呢,主要是实在是太脆了,嘎巴嘎巴的声音在口齿间回响,赞!如果你不喜欢辣的,可以用枸杞代替也不错哦,颜色也漂亮。