“家常食材,少油做法,却是一道美味又下饭的菜肴” 食材明细主料嫩南瓜 (适量)茄子 (适量)蒜 (适量)辅料食用油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)南瓜炒茄子的做法步骤1、茄子和嫩南瓜洗净2、茄子切滚刀块,加少许盐腌制10分钟3、嫩南瓜切厚片4、腌制后的茄子挤去水分5、锅中放油,下入茄子小火煎6、放入蒜末炒香7、放入南瓜翻炒,加少许水焖3分钟8、加盐、料酒和生抽调味出锅