食材明细主料豇豆 （一包）豆角 （适量）肉 （一块）辅料干红椒 （5个）蒜头 （4个）配料油 （适量）盐 （适量）酱油 （适量）十三香 （适量）花椒 （适量）生粉 （适量）鸡粉 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）半小时 （耗时）普通 （难度）红油豇豆小炒肉的做法步骤1、准备材料：豇豆一包、豆角适量、猪肉一块、干红椒5个、蒜头4个。2、肉切丝用少放盐、十三香、酱油、生粉腌制5分钟。3、豆角斜切小段，蒜头切片，干红椒切小段。4、豇豆取出备用。5、热锅温油爆香蒜头、干红椒和花椒后下肉丝煸炒。6、肉炒至变白时加入豆角煸炒。7、炒至豆角断生加入豇豆。8、炒均调入适量的鸡粉即可。小窍门因为腌肉时放了酱油和盐，豇豆本就很咸了，所以最后不用放盐了。
