食材明细主料年糕 (2根)虾仁 (150克)韭菜花 (60克)辅料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)韭菜花虾仁炒年糕的做法步骤1、食材:年糕。2、虾仁(已洗净)。3、韭菜花已清洗并切成段,待用。4、将年糕拆开包装取两根年糕放在案板上切成片。5、锅置火上,倒入清水烧开,下入年糕焯至变软,捞出。6、再将韭菜花在沸水中焯一下,捞出。7、烧锅倒油烧热,下入虾仁,加点料酒翻炒一下。8、接着,合入韭菜花翻炒一下。9、然后,合入年糕,加点盐、鸡精。10、调味炒匀,即可。