“特别简单,可是却又被臭豆腐的鲜美提升了整体的味道,严格来说所用的调料仅仅有盐和辣椒,可是做出来的味道却很下饭的,一块块需要小心夹起的豆腐,里面所包含了很多美味的菌体,不过也不要多吃,一小块炖一小碗就好,吃多了容易上火的,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炖臭豆腐的做法步骤
1、臭豆腐一块,本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的,那塑料袋一提回来就全被碰掉了,
2、切片,(切的时候小心,臭豆腐很脆弱的,很容易变形,)
3、一片一片的铺在碗上,用搭积木的方法,不要全部粘在一起,
4、全部累完,
5、淋上适量色拉油,
6、淋入适量盐水,(不要太咸,淡一点的)
7、均匀的撒上一层辣椒面,
8、上锅小火蒸20min左右即可,出锅后撒上点点葱花,