食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉酿茄斗的做法步骤
1、制作材料。
2、制作材料。
3、将葱姜蒜切末。
4、将猪肉洗净,去皮,剁成肉末。
5、将猪肉末装入盘中
6、加盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜末拌匀。
7、将茄子洗净切成三厘米左右的段。
8、将茄子中间掏空,底部留一点,做成斗形。
9、用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
10、将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
11、取一个茄子,放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
12、用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
13、锅中烧水,开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
14、蒸好后的样子。
15、取出撒上葱花即可。