“用料:
鲜茄子,
配料:猪肉,香葱,香油,食用油。
调料:
生抽,盐,鸡精。
方法:
鲜茄子两半切开,
在刀面上打上花刀,抹上小量的精盐让其入味。
猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀,
将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上,淋上植物油,
放进蒸锅里蒸熟,
端出淋上香油即成。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酿茄子的做法步骤
1、鲜茄子,
2、鲜茄子两半切开,在刀面上打上花刀,抹上小量的精盐让其入味。
3、猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀,
4、将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上,淋上植物油,
5、放进蒸锅里蒸熟,
6、端出淋上香油即成。