食材明细主料扁豆 (适量)辅料盐 (适量)猪肥肉 (适量)辣椒 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)干烧扁豆丝的做法步骤1、扁豆少许,2、清洗切丝。3、切好的扁豆丝放进开水氽软,4、沥水待用,5、锅里放猪肥肉煸出油,用新鲜猪油炒扁豆特香特爽滑。倒进辣椒炒香,放进扁豆炒匀。6、放点盐炒入味,7、翻炒片旋,8、放点清水煮熟透煮入味,9、出锅时放点味精即可。10、炒好的扁豆丝。