“霜冻过后的芥菜嫩绿的能掐出水来,鸭蛋也是农户放养的,搭配着一起炒,只用简单的调味,就很是鲜嫩美味了。” 食材明细主料芥菜 (适量)鸭蛋 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)芥菜炒鸭蛋的做法步骤1、芥菜梗、鸭蛋、蒜瓣清洗备用。2、鸭蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水。3、打散。4、芥菜梗、蒜瓣切片。5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒凝固盛出。6、油锅中小火煸香蒜片,放入芥菜梗大火翻炒变软。7、合入炒好的蛋块,加盐调味炒匀。8、只用简单的调味,这道菜已经很鲜嫩了。