食材明细主料白鲳鱼 (3条)辅料料酒 (少许)脆皮酥炸粉 (少许)调料油 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炸白鲳的做法步骤1、准备:已处理好的白鲳鱼,用厨房纸吸干水分,滴几滴料酒去腥。2、将白鲳鱼裹上一层脆皮酥炸粉。3、热锅放油。4、油温在六成左右放鱼下去中火炸。5、约三分钟左右翻另一面炸。6、可以多翻几次,炸至酥脆即可。7、成品图。8、成品图。小窍门海鱼有咸味不需要调盐。