“牛蹄筋和肉排都是非常营养美味的食材,我们把他家搭配在一起,简单的炖一下,简单营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅牛蹄炖肉排的做法步骤
1、牛筋清洗干净。
2、排骨加牛筋料酒焯水备用。
3、断生就可以。
4、放进砂锅水开打去浮沫。放泡好的带皮放入切好的葱姜蒜。
5、大火转小伙慢炖。
6、冬瓜切大块。
7、炖至牛筋完全耙软。我们转中火。
8、放入适量的食盐。放入切好的冬瓜中火炖再炖20分钟,冬瓜炖熟就行了。
9、放入鸡精。
10、汤汁清澈,简单美味的炖菜做好。
小窍门
牛蹄筋有条件的话最好大家先用高压锅压熟呢,因它软好吃一点。一定要小火慢炖炖煮几个小时。