食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制五花肉的做法步骤
1、五花肉洗净如上图切开,大蒜去皮拍碎、葱白拍一下切丝,加适量老抽、白糖、酱油、盐搅匀,腌制半个小时。
2、热锅下少许油,放入五花肉煎至两面金黄,倒入腌肉的料汁、盖过肉的清水,慢火焖至收汁(约一个小时左右)。
3、凉凉切块,浇料汁、撕上葱丝即可。
小窍门
喜欢大料的可以放适量大料焖煮。
1、五花肉洗净如上图切开,大蒜去皮拍碎、葱白拍一下切丝,加适量老抽、白糖、酱油、盐搅匀,腌制半个小时。
2、热锅下少许油,放入五花肉煎至两面金黄,倒入腌肉的料汁、盖过肉的清水,慢火焖至收汁(约一个小时左右)。
3、凉凉切块,浇料汁、撕上葱丝即可。
喜欢大料的可以放适量大料焖煮。