“做这道蒸蛋时,我调好中大火力,定好时,就去忙别的事了。
老妈上厨房时,不知我在蒸什么,见我没用最大火,就私自把火力调到最大,结果蛋羹蒸得有些过了,颜值差了。好在口感还不错,影响不太大。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹肉棒蒸蛋的做法步骤
1、如图在盘中摆好蟹肉棒和水煮蛋。
2、淋入4个鸡蛋加4匙凉水搅打均匀的蛋液。冷水下锅,中大火蒸10分钟。在装有蛋液的盘上倒扣个更大盘,防蒸汽滴落。
3、时间到,撒入葱花,淋上东古酱油和芝麻香油即可。
小窍门
蒸蛋用中大火力就可以啦!时间也不能太久哦!否则老了,影响颜值,也影响口感。