食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤
1、粉丝加冷水泡软。
2、泡软的粉丝为便于食用用厨房剪粗略煎几下,摆放在盘子里。
3、秋葵洗净。
4、去蒂,纵向对半切开。
5、摆放在粉丝上。
6、小碗里加入1勺海鲜酱油、2勺蒸鱼豉油、1勺剁椒,再加点糖搅拌均匀。
7、大蒜去皮,切成蒜末。
8、热锅凉油下蒜末,小火炒香。
9、连油带蒜末一起倒入小碗里,拌匀。
10、均匀浇在粉丝秋葵上,入蒸锅,大火上气后蒸8-10分钟即可。
11、蒸好的样子。
12、取出,再撒点葱花装饰一下就可以吃了。
小窍门
海鲜酱油、蒸鱼豉油、剁椒都有咸度,我没再加盐。