食材明细主料桂花鱼 (1条)辅料姜 (适量)葱 (适量)蒜蓉 (适量)红椒 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)生粉 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)清蒸桂花鱼的做法步骤1、盘底摆上几片姜。2、鱼洗净,两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。3、放入盘内。4、入蒸锅。5、切好蒜蓉,红椒丝,葱丝。6、蒸至鱼眼珠突出,即肉已熟,就关火,摆上红椒丝,盖上焖一会。7、锅内热油,爆香蒜蓉。8、调入生抽、盐、蚝油,按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。9、摆上葱丝。10、把调煮好的料汁淋在上面即可。