食材明细主料鸭血旺 (适量)辅料丝瓜 (适量)配料味精 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)油 (适量)剁椒 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸭血旺烧丝瓜的做法步骤1、主辅料:鸭血旺、丝瓜、葱,剁椒。2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。3、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。4、起锅热油,放入葱、剁椒煸炒。5、放入鸭血旺,开旺火,烹入料酒。6、加入清水烧开,小火炖制5分钟左右。7、放入丝瓜块,烧制3分钟。8、加盐、味精调味,翻炒均匀即可关火。9、出锅装盘。