猪血旺烧豆腐的做法 猪血旺烧豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

猪血旺烧豆腐的做法步骤

• 1、先准备好，猪血旺和豆腐。

• 2、再把韭菜，生姜，蒜，辣椒，准备好。

• 3、韭菜洗干净，切段备用。

• 4、姜和蒜瓣洗干净，切片备用。

• 5、猪血旺和豆腐，洗干净，切片。

• 6、上锅加入水，烧开，放入豆腐焯水1分钟。

• 7、上锅加入水，烧开，放猪血旺，焯水1分钟。

• 8、焯水的豆腐和猪血旺，放冷水中过凉。

• 9、过凉后，把猪血旺和豆腐，沥干水份备用。

• 10、热锅起油。

• 11、放入蒜，姜和辣椒。

• 12、用铲子，翻炒爆香。

• 13、加入豆腐块。

• 14、把豆腐块，两面煎至微黄。

• 15、然后加入猪血旺。

• 16、加入盐。

• 17、加入生抽。

• 18、加入料酒。

• 19、加入100克水。

• 20、加入韭菜。

• 21、小心的翻炒均匀，避免豆腐和猪血旺破碎。

• 22、汤汁烧开后，关火盛出。