“鸡血旺是补血的佳品,做好的鸡血旺有泡菜的鲜香,是下饭佐酒的一道开胃菜。” 食材明细主料鸡血 (2斤)辅料泡菜 (半碗)泡椒 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)豆瓣 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)葱 (适量)花椒 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)泡菜烧鸡血旺的做法步骤1、买回来的鸡血。2、把水烧开,放入鸡血,开小火让热水的温度慢慢的把鸡血煨好,这样才嫩,鸡血才不老。3、锅置火上烧热,倒入油,下入生姜、泡菜、花椒翻炒至炒香。4、下入豆瓣翻炒。5、下入鸡血翻炒。6、撒下葱花翻炒均匀加入味精起锅即成。7、做好的鸡血旺。