食材明细主料节瓜 (1个)辅料咸蛋 (1个)配料食用油 (适量)蒜 (6瓣)盐 (少许)清淡 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸蛋蒸节瓜丝的做法步骤1、准备材料。2、节瓜去皮,切丝装盘。3、大蒜切碎铺在节瓜丝面上。4、咸蛋打撒,蛋黄切成小丁。5、将咸蛋均匀的铺在节瓜丝上,加少许盐和适量的食用油。6、入蒸锅,蒸10分钟即可。7、出锅前撒上葱花。小窍门咸蛋本身就是很咸,所以加盐要适量,重口味可以多加,想清淡的可以不加。