“武昌鱼刺少,又便宜,好嫩易熟。嘿嘿” 食材明细主料武昌鱼 (一条)辅料蒜末 (两个小蒜)青椒 (一个)红椒 (一个)配料生抽 (适量)中辣 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)双椒武昌鱼的做法步骤1、将鱼花刀,用盐腌制。15--20分钟2、将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状,加适量生抽。(可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒,我们家有宝宝,所以我用的是菜椒和甜椒)3、加适量的水进调味,待用。4、锅热,加油。至七成熟时,下鱼5、将鱼煎至金黄色,翻面,至两面都成金黄色为止。6、将之前调好的那碗调料,倒入锅中加盖煮,大概十五分钟左右。7、当当,完成。8、如果觉得口味太清淡,可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅,把油加热到十成熟,然后淋上去,又是一个新菜了。口味也是不错的。