食材明细主料茼蒿 (约200克)辅料豆豉 (适量)葱 (少许)姜 (少许)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆豉茼蒿的做法步骤1、嫩茼蒿一把,洗净,控水。2、切小段。3、豆豉、葱姜切碎。4、锅烧热,凉油下豆豉、葱姜。5、把豆豉和蒜末炒散炒香。6、调大火,下茼蒿杆。7、大火快炒约一分钟。8、下茼蒿嫩叶部分,同时加盐。9、大火快速翻炒几下即可。