“老赵买了刚出锅的豆腐,用昨晚剩的醋蘸料,加了辣椒油和麻油,竟做出了酸辣味的好吃的豆腐,又麻又酸又辣又嫩,特好吃,5分钟上桌快手菜,出乎意料的好吃。” 食材明细主料豆腐 (1块)辅料醋 (适量)生抽 (少许)蒜 (3瓣)盐 (半勺)鸡精 (少许)油 (适量)麻油 (少许)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家常酸辣嫩豆腐的做法步骤1、豆腐切大薄片。2、生抽、醋、蒜花放一起。3、辣椒油备好。4、锅中油热,下入豆腐翻个。5、加入酸料汁和辣椒油、鸡精、盐及麻油,再炒匀迅速出锅,时间短豆腐做出很嫩。6、成品。小窍门加了麻油、辣椒油和醋后,味道麻、辣、酸特好吃。