“卖菜的阿姨说这个菜也叫皇帝菜” 食材明细主料皇帝菜 (一把)猪肉 (六两)辅料蒜头 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒皇帝菜的做法步骤1、皇帝菜一把洗净沥干水。梗切去半根手指的长度(那里有点老了)切成四段(叶和前面的梗分开)。2、肉洗净切薄片。3、起锅煸炒肉出油,下蒜蓉炒香下菜梗,翻炒半熟时下少量盐(孩子爸教我说这样梗吃起来脆些)炒匀后下菜叶,炒断生后下鸡精盐调味炒开翻匀,关火装盘。