“昨晚炖鸡肉,看到汤里油多,勺了些出来,今早煮米粉,米粉是河源米粉,我也忘了为什么买这个米粉了,煮得快呢太韧了,久呢又都碎了。
皇帝菜也不知道叫什么名字,我家老人昨天摘菜,说摘了茼蒿菜,回来我一看,这不就是超市里命名皇帝菜的东西吗,确实是有茼蒿菜的味道,不过味道淡点,没有平时吃的那种那么浓。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
皇帝菜煮河源米粉的做法步骤
1、锅里烧水,把河源米粉放下去煮。
2、煮米粉的时候洗菜。
3、一碗连汤带油的,还有葱和鸡肉碎。放冰箱凝固了
4、米粉煮软后把鸡油放下去。
5、拨散煮融鸡油。
6、倒入皇帝菜。
7、把皇帝菜压下去,煮熟,适当加点盐就可以了。鸡汤鸡油作底,很美味。