主料
材料A :4两荸荠 :12个
红萝卜片 :1/2杯
材料B :1大匙
水 :1/3杯
调味料A :1/3大匙
调味料B :2小匙
糖 :1/3大匙
白胡椒粉 :1小匙
香油 :2小匙
调味料C :1/3大匙
辅料
具体步骤
1. 将所有材料洗净沥干备用。
2. 用热水加入调味料A,煮滚后,放入皇帝豆
3. 、荸荠、红萝卜片煮3~5分钟,捞起放入冷水中,待凉后捞起沥干备用。
4. 将锅预热,放入少许油,姜末入锅爆香,放入1/3杯水翻炒1分钟,再加入调味料B,继续翻炒均匀。
5. 将调味料C拌匀,倒入锅中芶芡,浓稠后即可盛入盘中食用。