“草鱼肉比较厚实,不容易入味。切成片,煎着吃,味道就好的多了。” 食材明细主料草鱼块 (300克)辅料淀粉 (适量)配料盐 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)鲜抽 (适量)胡椒粉 (适量)麻油 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)煎草鱼块的做法步骤1、草鱼中段去鳞,去肠,洗净,切厚片。2、用盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,姜片,鸡精,麻油,腌制30分钟入味.3、两面拍上淀粉。4、锅里油热,放下鱼块中火慢煎.5、两面煎成金黄即可。小窍门喜欢辣的,放些辣椒粉。