食材明细主料牛肉 (200克)红椒 (一个)油豆腐 (适量)辅料玉米油 (10克)盐 (2克)玉米淀粉 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)牛肉炒油豆腐的做法步骤1、牛肉逆着纹路切片,加入料酒,生抽,玉米淀粉腌制半小时待用。2、油豆腐洗干净备用。3、油锅烧热倒入玉米油,煸炒牛肉至六成熟。捞出待用。4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒红椒。5、倒入油豆腐大火煸炒。6、加入开水中火焖5分钟。7、加入牛肉,大火煸炒。8、调入少许盐,大火收汁。9、成品图,出锅入盘。10、成品图。