食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤
1、食材:荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
2、胡萝卜去皮洗净,竖着切开花瓣状,再横着切出简单的刀花。
3、荷兰豆洗净去经络,蒜苗洗净去须,头尾分开切段,干冬菇浸泡软后切丝。
4、热锅,下适量油,胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
5、倒下荷兰豆同炒。
6、加入冬菇丝翻炒片刻。
7、调入少许清水,让食材均匀受热。
8、调入蚝油拌炒。
9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10、最后倒入蒜叶拌匀即可。
小窍门
加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。