“熊孩子晚上睡觉老是蹬被子,要不就是整个人横着睡枕头上,现在这种天气,结果就只能是感冒啦!
早上起来就鼻塞,上午开始流鼻涕,接着就咳嗽,真是让人揪心;好吧,开始对付感冒。
首先就是断荤腥,这样才好控制咳嗽不要加重,今天这菜就是给熊孩子准备的,他吃到里面的香菇居然说是肉肉,呃,你认为是肉肉那就是肉肉吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇豆腐的做法步骤
1、准备材料,姜切丝、葱切小段、干香菇提前浸泡好切小片,枸杞浸泡备用,豆腐切小片。
2、放少量油入锅,大火把油烧热后转中火,把切小片的豆腐一块一块的放入锅内煎制。(开中火是为让豆腐表面迅速煎黄,而里面仍可以保持鲜嫩)
3、一面煎好定型后拿筷子轻轻翻面煎另一边,稍煎后沥一下油装碟备用。
4、把香菇,葱白、姜丝入锅炒香。
5、加入煎好的豆腐,翻炒均匀,加少少水盖锅盖焖一小会。
6、水快干时加入葱叶、泡好的枸杞、调入酱油,稍翻炒一下即可出锅!
小窍门
1,选用老豆腐较容易煎制成形。