“卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱爆肉末卷心菜的做法步骤
1、准备好调料:甜面酱、盐、素易鲜、美极鲜酱油。
2、葱、姜切成岁末。
3、五花肉的肉末。
4、卷心菜一个,洗净。
5、不要菜心,将卷心菜用手撕成大块。
6、锅中放油,先将卷心菜用油过一遍。
7、待卷心菜炒软,放入盘中备用。
8、锅中稍加一点点的油,葱花、姜末炝锅。
9、放入肉末煸炒。
10、将肉中的油煸炒出来。
11、放入甜面酱。
12、放入美极鲜酱油和糖继续煸炒。
13、添加少许的清水。
14、将加入的清水靠干,看到一层油就好了。
15、倒入煸炒好的卷心菜,拌匀,关火。
16、最后放入盐和素易鲜调味。装盘即可。
17、特别的美味哦。肉末是焦香的口感。
小窍门
肉末一定要煸炒出本身的油,炒出的菜菜好吃。