“立冬羊肉锅,滋补又暖身,天凉了,给家人烧上一锅,美味又御寒!原汁原味的羊肉锅吃的就是个香!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红焖羊肉锅的做法步骤
1、食材,小羊腿
2、胡萝卜,玉米,葱姜蒜八角,草果,豆蔻备好
3、起锅放油先下入草果,豆蔻煸香,再下入焯过水的羊肉块翻炒,要多翻炒一会,去羊膻味,然后烹入料酒
4、加入葱姜八角,放生抽,老抽上色
5、加水炖煮,加盐,放点糖
6、炖煮约40分钟,下入切块的胡萝卜,玉米
7、现在的羊肉容易烂,全程大约1个多小时,肉就软烂了,再尝尝味道,大火收汁,放鸡精即可!
8、成品!盛出,点缀上香菜!
9、成品,太香了!