食材明细主料油面筋 (适量)黑木耳 (适量)草菇 (适量)杏鲍菇 (适量)黄花菜 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)糖 (适量)老抽 (适量)油 (适量)水 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)山珍炒面筋的做法步骤1、主要原料图。2、起油锅,依次下入黑木耳、黄花菜、杏鲍菇、草菇翻炒均匀,加少量水略煮10分钟。3、加入掰开的油面筋,炒至面筋变软。4、加入糖、盐、鸡精、老抽调味,起锅淋麻油增香。小窍门老抽是增色用的,不可多放。