“刚开渔收获的小白仔肉质很是鲜嫩,用来白灼或是炒芹菜都是很好滴。” 食材明细主料小白仔 (适量)芹菜 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)芹菜炒小白仔的做法步骤1、小白仔解冻。2、处理干净改刀切小块。3、锅中放水烧开,下入小白仔快速焯水捞出。4、芹菜摘去老叶洗净。5、芹菜切成段。6、锅中放水加少许盐,烧开后放入芹菜焯水捞出。7、锅中放油,小火煸香姜片,放入白仔翻炒。8、放入芹菜翻炒。9、加盐、料酒、少许白糖调味炒匀。