食材明细主料猪肠 (适量)酸菜 (适量)辅料鸡精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)酸菜炒猪肠的做法步骤1、提前卤好的猪肠切好,酸菜和姜备用。2、热锅下油把姜炒一下。3、酸菜下锅翻炒。4、最后将猪肠也下锅爆炒一下,加入少许鸡精即可出锅。5、成品。