食材明细主料猪血 (一块)酸菜 (适量)辅料葱姜蒜 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸菜炒猪血的做法步骤1、猪血切小块。2、自己腌的酸菜切小,葱姜蒜准备好。3、猪血焯水两分钟,再沥干。4、锅预热,倒油,放入葱姜蒜。5、放入酸菜炒二分钟,放入猪血炒一分钟。6、加盐和生抽和料酒,炒均匀。7、出锅。