食材明细主料莴笋 (1根)鸡蛋 (2个)辅料大蒜 (1颗)油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)笋丝炒蛋的做法步骤1、莴笋去皮洗净切丝,鸡蛋打散搅匀,大蒜切碎备用2、锅烧热倒适量花生油,鸡蛋蛋炒熟盛出备用3、大蒜放入锅中爆香,再放笋丝炒至发软4、翻炒一会放入少许水煮2分钟加入适量鸡精5、关火盛出小窍门这道菜不用加太多调味,才能保持菜品本身鲜香