食材明细主料猪脊骨 (适量)酸菜 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)味精 (适量)蒜 (适量)香油 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)脊骨炖酸菜的做法步骤1、把脊骨洗好放在电压力锅里,放葱姜花椒八角盐酱油盖盖(10分钟)。2、把酸菜切丝(切丝点比较好吃)我用的是自己腌的有卖切好的。3、把煮好的脊骨连汤一起倒入炒锅里再把酸菜放里开锅即可(我家没沙锅就用炒锅最好是用沙锅炖)。4、把蒜捣碎放点酱油少放点香油做点蒜泥沾着吃(一定要有蒜泥这样味道才好)。小窍门一定要把洗酸菜的水利干