“好肉,好汤,好鲜美!老少皆宜!” 食材明细主料新鲜牛脊骨 (500g)辅料葱 (1根)姜 (20g)八角 (3颗)丁香 (2粒)食盐 (适量)原味 (口味)未知 (难度)清炖牛脊骨的做法步骤1、牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。2、将大葱切段,姜切薄片备用。3、起锅烧水,将脊骨下锅,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。4、将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以存放起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)