“简约不简单的家庭做法,这样小火慢炖做出来的骨头特别软糯,玉米吸收了骨头的汤汁也是味道十足,欲罢不能的脊骨炖玉米,大口吃肉满足感超强,妥妥的下饭菜。” 食材明细主料脊骨 (3斤)玉米 (2个)辅料料酒 (适量)盐 (适量)葱 (适量)鸡精 (适量)五香粉 (适量)老抽 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)脊骨炖玉米的做法步骤1、准备生玉米2个。2、准备葱姜蒜。3、玉米切小块。4、脊骨冷水下锅焯水,加入一点料酒。5、大约焯水4分左右去掉浮沫洗净控水备用。6、锅中热油放入葱姜蒜爆香加入脊骨翻炒。7、炒制肉变色然后加入玉米一同翻炒。8、均匀上色后然后添清水量要末过骨头开大火炖开锅之后转小火慢炖1:30。9、这样炖出来的骨头入味,当锅中很少汤汁时骨头就炖的到火候了,开始调味收汁。10、小火慢炖出来的骨头的肉特别软糯。11、玉米里裹着脊骨的汤汁,先来一块玉米尝尝这味道超级好吃。12、炖脊骨请您品尝。13、成品。